随着人们对身体健康的重视,许多人开始意识到补钙的重要性。即使对于年轻人而言,补钙也需趁早。如从骨密度来看,到25岁左右为顶点,随后30多岁逐渐下降,这说明这个年龄之后,罹患骨质疏松的危险便会上升。
据相关的调查数据显示,我国50岁以上的女性患骨质疏松的概率高达20%左右、男性为14%,尤其绝经前后的女性,都需要提高警惕,应把补钙的功夫下在平时。
而关于补钙,很多人认为喝骨头汤就行了,是这样吗?
事实却不是,人虽然要为骨头汤补钙,而骨头最需要的成分为钙,但对于身体健康而言,一方面骨头汤中的钙,既不属于人体可吸收的游离钙,钙含量也很少,不易被极易消化吸收。
另一方面,经过长时间熬煮,如果你喝得是骨头汤,钙也很不会溶进汤里,况且在汤中还有大量的脂肪、嘌呤的成分,长期喝这样的汤品“补钙”,只会增加机体肥胖症的危险,对于需要控制尿酸的人群,也要避免这种汤品,极易加重病情。
这也是为什么在补钙排行榜中,骨头汤是最后一名的原因,大家别再把它当成第一名补钙的食材了,尤其以下这几种补钙食品都比骨头汤强。
奶制品:在补钙排行榜中,当属补钙食物第一名的还是奶制品,如牛奶、酸奶,它们的钙含量不仅高,还极易被机体消化吸收,被称为“奶片”。
对于每天都有喝牛奶习惯的人,基本上每天喝一杯牛奶加上酸奶,就能满足机体对钙的一半需求,这样的补钙食物还很平民,大家别错过了。
绿色蔬菜:根据最新版《中国居民膳食指南》所推荐的每日成年人摄入钙含量来看,每天人们要食用350~500mg的蔬菜,尤其以深色蔬菜为主,要占全天的1/2。
这里包括常见的韭菜、菠菜、油麦菜、小油菜、西兰花等等,相关蔬菜中的钙含量都不低,甚至还可能是牛奶的好几倍。不过,要论机体吸收率来看,还是不如牛奶的,而它之所以能够排在第二名,则是因为钙含量高。
加上蔬菜中的营养成分较多,包括维生素C、钾等成分都有助于机体对钙的吸收利用。
所以,想要补钙的人群,多吃点绿叶菜也是不错的选择,对于有基础性疾病的人群而言,还具有稳定餐后血糖、血脂、血压的作用。